Spumante

Feudo Arancio Frizzante NV フェウド アランチョ フリッツァンテ ¥3,200
生産者:フェウド アランチョ 生産地方:シチリア州 味わい:辛口
ブドウ品種:グリッロ(100%)
シチリア島の地ブドウ「グリッロ」から造られるフリッツァンテ(弱発泡ワイン)。白桃やメロンといった華やかなアロマを感じる。細やかな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わい。泡立ちが優しいので飲みやすく、お食事との相性もバッチリ。
Le Contesse Prosecco Extra Dry NV レ コンテッセ プロセッコ エクストラ ドライ ¥3,680
生産者:レ コンテッセ 生産地方:ヴェネト州 味わい:辛口
ブドウ品種:グレラ(100%)
5.3気圧という驚異的なガス圧。持続性がありきめ細やかな泡立ち、果実味の適度なボリューム感、バランスの良い酸味を兼ね備えている。麦わら色、アカシアの花、桃、リンゴの香り、フレッシュでアロマ豊かな味わいが広がります。前菜からデザートまで、幅広くお料理と合わせられる。
Vinosia Jade NV ヴィノジア ヤーデ ¥4,000
生産者:ヴィノジア 生産地方:カンパーニャ州 味わい:辛口
ブドウ品種:ファランギーナ(100%)
カンパーニャの土着品種ファランギーナから造られるチャーミングなスプマンテ。洋ナシやリンゴ、黄色の花などファランギーナの魅力溢れるアロマティックな香り。生き生きとしたキャラクターと華やかさがぎゅっと詰まっている。5気圧というシャンパーニュ並みの泡の強さが心地よい。
Franciacorta Brut NV フランチャコルタ ブリュット ¥4,800
生産者:レ マルケジーネ 生産地方:ロンバルディア州 味わい:辛口
ブドウ品種:ピノビアンコ、ピノネロ、シャルドネ
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるが、シャンパーニュより柔らかく果実味のふくらみがある。香りも華やかで泡のきめも細やか。心地よいミネラル感も感じることができる。最初の乾杯から食中まで、様々なシーンで活躍できる使い勝手の良さも魅力の一つ。