Rosso

Salento Rosso le Lenze 2013 サレント ロッソ レ レンツェ ¥2,800
生産者:ヴァッレ デッラッソ 生産地方:プーリア州 味わい:ミディアムボディ
ブドウ品種:ネグロアマーロ(90%)、カベルネソーヴィニョン(10%)
プーリアにおいてビオ・ディナミに取り組んでいるイタリアでは数少ない自然派の生産者。ルビーレッドの色調。ベリー系フルーツの香りが感じられる。しっかりとしたブドウの味わい。まろやかでフルーティー、長い余韻を楽しめる。
Zabu Nero d’Avola 2013 ザブネーロ ダーヴォラ ¥2,980
生産者:ヴィニエティ ザブ 生産地方:シチリア州 味わい:ミディアムボディ
ブドウ品種:ネーロ ダーヴォラ(100%)
若さを感じる赤紫色。グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がる。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野性的な香り。凝縮間を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象。タンニンも程よく、この価格帯としては十分な飲み応え。
Montepulciano d’Aburuzzo 2011 モンテプルチアーノ ダブルッツォ ¥3,200
生産者:バローネ コルナッキア 生産地方:アブルッツォ州 味わい:ミディアムボディ
ブドウ品種:モンテプルチアーノ(90%)、サンジョヴェーゼ(10%)
ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ。また、しなやかさや滑らかさももある。モンテプルチアーノに10%のサンジョヴェーゼを加えている。
I MURI Negroamaro 2012 イムリ ネグロアマーロ ¥3,500
生産者:ヴィニエティ デル サレント 生産地方:プーリア州 味わい:フルボディ
ブドウ品種:ネグロアマーロ(100%)
紫がかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がる。口当たりはヴェルヴェットのようにしなやかでとてもバランスがとれている。豊かなフレイバーは長い余韻まで続く。「I MURI」とは石壁のことで、畑を区切るために石で壁を造ることに由来し、その壁の隙間に巣を作ることから、ラベルにトカゲがデザインされている。
Cadmo 2013 カドモ ¥3,500
生産者:カーサ ディモンテ カドモ 生産地方:トスカーナ州 味わい:ミディアムボディ
ブドウ品種:サンジョベーゼ(80%)、カナイオーロ(15%)、トレッビアーノ(5%)
このカドモは、現代では非常に珍しい白葡萄のトレッビアーノを加えたクラッシックなブレンドで造られる赤ワイン。ステンレスタンクにて6か月熟成。カシス、イチゴジャム、ベリー系の華やかな香り。口当たりには滑らかさがあり、少々のタンニン。若干のスパイシーさを感じますが、柔らかな果実味があり、飲み心地のよいスムーズな味わいです。
Primitivo Salento Briaco 2011 プリミティーヴォ サレント ブリアコ ¥4,500
生産者:ロッカ デ モリ 生産地方:プーリア州 味わい:フルボディ
ブドウ品種:プリミティーヴォ(100%)
畑は、白亜質の粘土土壌で、収穫は手摘みで行う。温度管理の下で発酵し、醸しは30~45日間行い、アメリカ産の樽で1年間、瓶で1年間熟成している。少しアマローネのような凝縮間が感じられ、スモーキーでビターなタンニンがあります。酸は角がなく、飲みやすい味わい。良年にしか生産しない。
Sant’antimo Rosso 2006 サンタンティモ ロッソ ¥4,900
生産者:ファットリア ラ レッチャイア 生産地方:トスカーナ州 味わい:ミディアムボディ
ブドウ品種:カベルネソーヴィニョン(1/3)、メルロ(1/3)、サンジョヴェーゼ グロッソ(1/3)
ルージュ色がかかったガーネット色。熟した赤い果実、スモーク、タバコ、なめし革、様々なスパイス。熟成により、すべての要素が滑らかで柔らかく、複雑性に富んだ味わい。様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニン。
Collezione 50 コレッツィオーネ チンクアンタ ¥5,500
生産者:カンティーネ サン マルツァーノ 生産地方:プーリア州 味わい:フルボディ
ブドウ品種:プリミティーボ(50%)、ネグロアマーロ(50%)
鮮やかで濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。
Aglianico del Vulture Portale adduca 2011 アリアニコ デル ヴルトゥレ ポルターレ アッドゥカ ¥5,800
生産者:カーサ マスキート 生産地方:バジリカータ州 味わい:フルボディ
ブドウ品種:アリアニコ(100%)
火山性泥灰土壌の葡萄から造られ、伝統的なオークで24か月、さらに瓶内で12ヶ月熟成させてからリリースされます。樽熟成ならではの優雅な香りとチェリーを中心にチョコやトリュフ、スパイス、ヴァニラの深い香り。味わいは濃密ながらもスムーズでシルキーなタンニンと果実味を感じる味わい。
Logonovo 2011 ロゴノーヴォ ¥6,300
生産者:ロゴノーヴォ 生産地方:トスカーナ州 味わい:フルボディ
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ(45%)、メルロ(36%)、プティ ヴェルド(10%)、シラー(5%)、サグランティーノ(4%)
カステルジョコンド内にあり、北隣りはルーチェの畑という絶好のロケーションにあるパッリーナの畑ブドウを使用。陰影のある艶やかな香りはブラックチェリーや軽く煮詰めたブラックカラント、革、スパイスを思わせる。濃厚な果実を支える甘く熟したタンニンと樽由来のストラクチャー。パワフルだが非常に端正で、5つの品種の一体感を味わえる赤ワイン。